Bromatología

Introducción

La Bromatología es una de las ciencias de mayor importancia para la gastronomía y todos los rubros que manipulen alimentos. 

Es la ciencia que nos brinda las herramientas para discriminar entre un alimento con características adecuadas para el consumo humano y uno que ha sufrido cambios por diferentes causas, externas o a la mano del hombre. Lo cual hace que este no pueda ser utilizado para la elaboración de otros alimentos y considerarlo no apto para el consumo. Por el contrario que consideremos aquellos alimentos que si son aptos para el consumo como alimentos inocuos.

  • Ejecutar políticas sanitarias relacionadas con la inocuidad de los alimentos
  • Promover la utilización de metodologías que aseguren la disminución de enfermedades transmitidas a través de los alimentos
  • Asegurar el efectivo cumplimiento del Código Alimentario Argentino (Ley 18.284), la Ordenanza Municipal 05/99 y toda legislación relacionada a la Calidad Alimentaria de aplicación en el ámbito municipal
  • Ejercer el poder de agente inspector en el control de la legislación vigente
  • Promover el conocimiento y la adopción de sistemas de aseguramiento y gestión de calidad para la elaboración, transformación, transporte, distribución, comercialización, expendio y consumo de alimentos por parte de los establecimientos alimentarios y los vecinos
  • Impulsar la instrumentación de mecanismos de cooperación entre organismos del estado, no gubernamentales, privados y de representación ciudadana, para alcanzar un efectivo control sanitario de los alimentos
  • Asesorar a los ámbitos municipales que intervengan en la creación y/o aplicación de normativas de Calidad Alimentaria

Aviso

Hemos vuelto a normalizar los horarios de atención al público.

Nuestros horarios de atención

  • Lunes

    De 7:00 a 13:00 horas

  • Martes

    De 7:00 a 13:00 horas

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  • Viernes

    De 7:00 a 13:00 horas

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  • Domingo

    No atendemos

Teléfonos útiles

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Bromatología

Fiscalización

Aviso

Los guiones cortos (-) representan un precio unificado; en cambio, los guiones largos (—) no representan un precio unificado.

Tasas individuales

  • Clase A
    Clase A

    1 Año = AR$ 1.138,98
    2 Años = AR$ 1.562,38
    3 Años = AR$ 1.985,78
    4 Años = AR$ 2.409,18
    5 Años = AR$ 2.832,58

  • Clase B - F
    Clase B - F

    1 Año = AR$ 1.179,72
    2 Años = AR$ 1.600,22
    3 Años = AR$ 2.020,72
    4 Años = AR$ 2.441,22
    5 Años = AR$ 2.861,72

  • Clase A - B
    Clase A - B

    1 Año = AR$ 1.895,30
    2 Años = AR$ 2.739,20
    3 Años = AR$ 3.583,10
    4 Años = AR$ 4.427,00
    5 Años = AR$ 5.270,90

  • Clases profesionales C — D — E — G
    Clases profesionales C — D — E — G

    1 Año = AR$ 1.624,94
    2 Años = AR$ 2.296,29

Tasas unificadas

  • Clase A + C — D — E — G
    Clase A + C — D — E — G

    1 Año = AR$ 2.048,34
    2 Años = AR$ 3.143,09

  • Clase D - E — D - G
    Clase D - E — D - G

    1 Año = AR$ 2.296,29
    2 Años = AR$ 3.638,99

  • Clase A + D - E — D - G — C - G
    Clase A + D - E — D - G — C - G

    1 Año = AR$ 2.719,69
    2 Años = AR$ 4.485,79

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